云顶娱乐棋牌游戏
欢迎访问云顶娱乐棋牌游戏!
云顶娱乐棋牌游戏_云顶娱乐棋牌官网

云顶娱乐棋牌游戏 加盟热线

400-565-9566

当前位置:主页 > 产品展示 > 慕斯蛋糕 >

怎样切蛋糕才能切得美观

发布时间:2020-03-15 13:49

  我们大家在切蛋糕递给客人的的时候,都会遇到一个很重要的问题:就是到底应该怎么切,蛋糕才会▲=○▼整整齐齐,而不是坑坑洼洼的?

  其实这个问题很简单,在这里小编可◇•■★▼以告诉你,这个问题的▽•●◆答案就是:切什么样的蛋糕,用什么样的刀。

  第一种是长锯齿刀,长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛◆▼的一种刀具。一般来说,戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它进行切块的。蛋糕★-●=•▽具有膨松且比较柔软的组织。如果•□▼◁▼用一般的刀具直接往下切,刀的力量会△▪▲□△将蛋糕压扁,同时因为受力不均匀,很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块,问题就很好解决了。

  其次,除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外,其他的蛋糕种类,一般的刀具都可以胜任。比如薄片无齿刀具,就比较适合切重乳酪蛋糕(如巧克力乳酪蛋糕)、慕斯◁☆●•○△蛋糕,以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。

  因为重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕的内部组织不像普通蛋糕那样蓬勃多孔,所以用这种无齿刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕,最大的问题是○▲-•■□粘刀,一刀下去,切面往往惨不忍睹。怎么办▲★-●?

  其实切这类蛋糕的时候,先把刀放在火上烤一会儿,将刀烤热。趁热切下去,蛋糕就不会粘刀•●了。每切一刀,都要把刀擦拭干净,并重新烤热再切下一刀,就能很轻松的把蛋糕切成想要◆■的份数了。

  第三,有些场合下,蛋糕的质地比较松软,或者☆△◆▲■蛋糕的个头很小,那么用普通的长锯齿刀来切,可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候,可以选择锯齿更细的细锯锯齿刀。细锯齿刀在这方面非常拿手,哪怕是非常小块的蛋糕,也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便,那就是轻乳酪蛋糕。轻乳酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕,但它比一般★△◁◁▽▼的□◁蛋糕要湿润柔嫩得多,用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩★◇▽▼•的它,但用细锯齿刀,就完全不用担心了。返回搜狐,查看更多

云顶娱乐棋牌游戏