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韩式裱花、马卡龙、糖霜饼干这位玉林女性把业余爱好玩出一片新天地

发布时间:2019-08-30 17:36

  原标题:韩式裱花、马卡龙、糖霜饼干......这位玉林女性把业余爱好玩出一片新天地~

  

  用她自己的话来说,就是做甜品已成为一种生活享受,她把每一个甜品都当作☆△◆▲■一个艺术品来对待,精雕▽•●◆细琢。看着自己的心血新鲜出炉,璇子会按捺不住内心的激动,拿着手机左拍右拍一番,才送去给顾客。因为工作日◁☆●•○△要上班,璇子接甜品订单只能是下班后或者休息日。她乐此不疲已经十几年了。

  璇子说,十多年前她从一部电视剧中打开了甜品制作的大门。从最初单纯地希望用•●自己的双手,为孩子做出健康蛋糕想法▷•●开始。在不断的捣腾中,不知不觉在烘焙这条路上越走越远。

  2008年,璇子拥有了第一台烤箱,结束了用电饭锅做蛋糕胚的历史。各种专用的工具和原料开始进驻家里,璇子开始了没日没夜的“折腾”,从开始的海绵蛋糕、手指饼干、提拉★▽…◇米苏,到尝试奶油裱花,再到马卡龙等。

  为了追求完美,她乐此不疲地网上查询、看书、请教大师……后来她更是利用公休假期去了上海、深圳、广州等地学•□▼◁▼习,掌握了韩式□◁裱花、翻糖蛋糕、马卡龙、糖霜饼干的制作方法以及各种最新的蛋糕装裱技巧。

  现在璇子出品的蛋糕都会有一个主题,如五粮液logo蛋糕、汪汪卡通蛋糕,小仙女ins风蛋糕,爱游戏的吃鸡蛋糕等,她会根据主题的不同而把蛋糕制作成各种造型,惟妙惟肖,像个艺术品一样。

  马卡龙,一款经典的法式甜品,也是烘焙界所要挑战的顶峰。造型小巧玲珑、五颜六色,里面是奶油夹馅或果酱夹心,甜而不腻,但是要完美地实现这些,就要对材料、工具、操作手法和烘烤温度、时间精准把控,稍不留意就会前功◆▼尽弃,即使是烘焙大师也不敢百分百保证每次制作马卡龙都成功。

  正因为马卡龙难做,让许多烘焙爱好者迷恋,甚至为之疯狂,以挑战马卡龙为傲,璇子就是其中之一,并且在不断的实践中摸出了窍门,成功率在不断攀升。

  璇子说,她喜欢健康的食材,喜欢甜品的香甜,喜欢蛋糕的美丽,更喜欢亲手制作的创意蛋糕给予他人的喜悦感、满足感、成就感,因此坚持着。

  越来越多的朋友喜欢璇子的纯手工甜品。每逢生日或节日,朋友们都会委托她制作蛋糕。璇子也会根据各人的年龄、喜好来制作不同的甜度和外形的◇•■★▼甜品。

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