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学厨烘焙 ▏【蓝莓牛奶哈斯面包】——WK9145 8连杯不粘热狗模

发布时间:2019-03-16 21:36

  原标题:学厨烘焙 ▏【蓝莓牛奶哈斯面包】——WK9145 8连杯不粘热狗模

  3、用一点点水融化酵母,放入面团搅拌★◇▽★△◁◁▽▼▼•揉匀,放盐和黄油搅拌至面团能拉出薄膜。

  4、蓝莓干提前泡软,用折叠法△▪▲□△融◆▼入面团。面团放置27度左右,发酵。面团用手按▲●…△一下,有轻微回缩,不塌陷就▪…□▷▷•发好了。

  5、发酵好的面团轻微排•●气分割成八份,醒发20分钟△▪▲□△左右,滚圆,继续醒发▲=○▼20分钟。

  11、烤箱预热170度,中层上下火烤20分钟左右即可取出,面包晾至温热后,装入密封袋室温▪•★保存。

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